تعرّف على 5 فوائد صحية للباذنجان

 

الباذنجان من الأكلات المحببة لدى المصريين، فهو وجبة شعبية من الطراز الأول، بدأت زراعته في الهند قديمًا ثم انتقل إلى مصر، ومنها إلى كل أنحاء العالم، وله فوائد صحية عديدة لا يعلمها الكثيرون.

أشار الدكتور خالد يوسف، أخصائى التغذية العلاجية وعلاج السمنة والنحافة، إلى أن الباذنجان يحتوى على الكثير من الفوائد الصحية، التي قد يجهلها الكثيرون، نستعرضها في السطور الآتية:-

1- لمرضى السكر: 
مفيد لمرضى السكر حسب وصف جمعية السكر الأمريكية، وذلك لغنائه بالألياف التي تساعد على التحكم في سكر الدم.

2- لمرضى الكوليسترول:
يساعد في خفض نسبة الكوليسترول لاحتوائه على الألياف الذائبة التي تمنع امتصاص الكوليسترول من المعدة.

 

3- الوقاية من السرطان: 
كما يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف.

4- مهدئ للأعصاب:
ففي تقرير نشر عام 1993 في مجلة "نيو إنجلاند الطبية"، أكد على أن الباذنجان أكثر احتواء على النيكوتين من التبغ مما يساعد على هدوء الأعصاب.

5- مرضى الضغط: 
يساعد في خفض ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يساعد في خفض الصوديوم بالدم.